cafe rail

兵庫県姫路市でカフェラテと手造りsweetsのcafeをしています。
近くにお寄りの際は、寄ってくださいね。
I need all the friends I can get!

オープン当初からつかってるミキサーを修理

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オープン当初からつかってるミキサーKitchenAidを

修理しました。

線が取れてしまってたので

ハンダをしてくっつけました

半田ごてを触るなんて

何年振りだだろう

雪遊びの後は、 railで。。。

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雪遊びの後は、

railで暖かい飲み物を。。。

皆様の来店お待ちしています

エルサルバドル エル・マハワル農園のコーヒー豆を入荷しました

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1936年、現農園主の祖父が始めた農園で、

ソンツナテエリアのロス・ナランホ山脈に位置します。

山岳地帯にシェードツリーが植わり、

コーヒー栽培環境に適した微気候が備わっていますが、

この農園の最大の特徴は、

チェリーのピッキング後の再選別になります。

ピッカーは収穫したチェリーを全て再選別し、

赤実だけがミルに運ばれるよう管理しています。

運ばれたチェリーは、

国際審査員を務めるカッパーにより品質管理がなされ、

最終製品に仕上げられます。

Salvador Specialty Coffee 特有のクリーンカップ、

余韻の長さは、こうした品質管理の結果となって表れ

”丁寧に作り上げられた綺麗なコーヒー”という

表現にぴったりです

コロンビア ウィラ サンアグスティンのコーヒー豆を入荷しました

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コロンビア、ウィラ県南部のサンアグスティン市で

森林保護活動を行なっている

「アソガード組合」に所属する農家が生産し、

特別に仕上げた”Sweet & Flovers”という限定ロット。

コロンビア南部は、生産地の標高が高く、

太平洋側から吹き込む暖かい風の影響で、

寒暖差の激しいことからゆっくりと熟したコーヒーは、

資質が高く、また、ミネラルを豊富に含んだ

火山灰土壌であるため北部産地に比べ収穫時の

コーヒーチェリー糖度が高く、

香り高く芳醇な味わいと完熟したシトラス系の風味と

滑らかな質感、ブラウンシュガーの様な

甘みが長く持続するロットです

祝成人。。。背中で語れる人になって

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祝成人

背中で語れる人になれるよう

覚悟を決めて、何かを極めてくださいね

雨が降ってますが、来店お待ちしています

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雨が降って、

気分が下がり気味ですが、

railのラテアートで

気分を上げましょう。。。

本日より通常営業です

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本日より

通常通りの11:30〜23:30で

営業しています。

スタッフ一同、ご来店お待ちしています。

本日、振替休業させていただきます

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6日は、

振替休業させていただきます。

7日(土)から

11:30~23:30 の

通常通りの営業です

皆様のお越しをお待ちしています。

5日、14:00から営業しています

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5日も、

14:00〜23:30で営業しています

ご来店お待ちしています。

New sweets 至福のチョコが登場

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新しいスイーツの

”至福のチョコ”が登場

アフリカ産のカカオ豆を使用した

生チョコタイプのケーキです

rail
rail

兵庫県姫路市飾磨区上野田5丁目104

079-235-3338



水曜定休

11:30 ~ 23:30



lunch L.o.14:30

cafe L.o. 23:00

food L.o 22:00
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