cafe rail

兵庫県姫路市でカフェラテと手造りsweetsのcafeをしています。
近くにお寄りの際は、寄ってくださいね。
I need all the friends I can get!

ハッピーハロウィン

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It’s time for a coffin break

Trick or treat

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I witch you a happy Halloween!

フレンチトースト 食べたくない?

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フレンチトースト

食べたくなってきたんじゃない

寒くなってきましたね

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寒くなってきましたね。

人肌と温かい飲み物が

恋しくなってきましたね

めだまゼリーあります

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めだまゼリー、

少しだけ入荷しました。

ICE drinkに入れるもよし

sweetsにトッピングするもよし

そのまま食べるもよし

グァテマラ エル・インヘルト・ウノ農園 イエローナンスのコーヒー豆を入荷しました

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エルインヘルト農園は、

グァテマラ北西部ウエウエテナンゴの

谷沿いに深く入ったラ・リベルタ村に位置し

広大な敷地で営われています。

この地区は平均気温が16~28℃と冷涼で

年間降水量1,800~2,000mmと適度な湿度があり、

有機物質に富んだ火山性の土壌を有します

良いコーヒーを生産する為に、

オーナー自身の徹底した研究管理のもとで、

伝統的なグァテマラのコーヒー生産技術に

守られたコーヒーは素晴らしい味わいがあります

このエル・インヘルト・ウノ農園のコーヒーは

グァテマラのスペシャルティコーヒーコンペティションにおいて、

毎年上位入賞しており、

まさにグァテマラの頂点に位置する

スペシャルティコーヒーといえるでしょう。

イエローナンスはこのうち、イエローカトゥーラと

イエローカトゥアイの二品種(どちらも黄色の実がなります)

をブレンドしたコーヒーです

最上級の酸味、ボディ、味わい、

ほのかなワインのようなアロマをもったコーヒーです。

グァテマラ ウエウエテナンゴ エル・コンスエロ農園のコーヒー豆を入荷しました

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グァテマラ北西部のウエウエテナンゴ地区にある

エル・コンスエロ農園指定ロットです。

同地区はグァテマラのコーヒー生産地の中でも最も

栽培標高が高い産地の一つです。

エル・コンスエロ農園も標高1,500〜1,800mと

高い標高地に位置していることから昼夜の気温差が大きく、

コーヒーチェリーはじっくりと

紫紅色まで熟してからひとつひとつ手摘みで収穫され

その後水を満タンにしたタンクに入れられます。

過完熟になってしまったチェリーは、

ここで水に浮くため取り除かれることで、

チェリーの熟度を安定させることができます。

けわしい山肌で栽培されたコーヒーは

マイクロクライメイトの影響を受け、

複雑な味わいを生み出します。

シトラスやチョコレート、白ぶどうのような香りがし

オレンジのような爽やかな酸味で、

ヘーゼルナッツのような(脂質感のある)甘い余韻があります。

昨日は、中秋の名月でしたね

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昨日は、中秋の名月でしたね。

でも、昨日は満月の一歩手前でした。

明日の6日が満月なんですって

昨日お月見が出来なかった方は

明日、お月見をして

月の風情を楽しんで見ては。。。

ひめじ商工会議所報に掲載していただきました

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ひめじ商工会議所報の

OKAWARI日記の68食目で

railが紹介されています

railでは、スタッフを募集しています

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ただいま、railでは

ホールスタッフを募集しています。

金 20:00〜23:00
土・日・祝 12:00~1730 1730~23:00


シフトによる 月6〜8日程度

カフェラテを見て驚いたお客様が、
うれしそうに顔を輝かせることを。。。
あなたはいずれ慣れるでしょうが、
けっして飽きたりしません。

特技が”ラテアート”って言える仕事です

詳しくは、お気軽に問い合わせてください

079-235-3338

https://www.indeedjobs.com/rail/_hl/ja
rail
rail

兵庫県姫路市飾磨区上野田5丁目104

079-235-3338



水曜定休

11:30 ~ 23:30



lunch L.o.14:30

cafe L.o. 23:00

food L.o 22:00
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