cafe rail

兵庫県姫路市でカフェラテと手造りsweetsのcafeをしています。
近くにお寄りの際は、寄ってくださいね。
I need all the friends I can get!

連休最後の日も、皆様のお越しをお待ちしております

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連休最後の日

みなさまのお越しをお待ちしています

明日は、

雪が積もるところも

たくさんありそうです

ご用心くださいませ。

気まぐれランチ ほうれん草とベーコンのポテトグラタン


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寒い日が続きますよね。

そういう時にはグラタンが食べたくなりますよね。

ということで、気まぐれランチにグラタンが登場です。

ほうれん草とベーコンのポテトグラタン

ホワイトソースにベーコンのうま味がぴったり。

ほくほくのじゃがいもとほうれん草でボリュームアップ!

  • かぼちゃのサラダ

  • きゅうりと紫玉ねぎのヤムウンセン

  • サニーレタスのサラダ





インド ブルックリン農園 プランテーション AAのコーヒー豆を入荷しました

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インド最南部タミル・ナドゥ州は北部に高俊な

西ガーツ山脈と東ガーツ山脈が走ります。

その山岳地帯の奥深く、

人里離れた未開の原生林には野生のバイソンが生息し、

魅惑的な色をした野鳥たちが飛び交います。

ブルックリン農園は霧の深いシェバロイヒルと呼ばれる

丘陵の1400m付近に位置します。

当農園でのコーヒー栽培が始まったのは

1850年にさかのぼり150年余に

わたり同農園はさまざまな名声を得てきました。

南西、北東モンスーンは、豊かな降雨をもたらし、

ミネラル分を多く含んだ土壌は独特のフレーバーを

生み出す要因となります。

味の特徴は、全体に調和し、酸味も苦味も穏やかで

余韻も短く切れの良いコーヒーとなっております

ブルックリン農園のコーヒー魅惑の

フレーバーを是非お試しください。

エチオピア タデ・ジージー農園 ウォッシュト G1 シャキッソのコーヒー豆を入荷しました

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今回のロットはエチオピアのコーヒー主要産地の一つ、

シモダ地区南部のシャキッソエリアに指定したロットです。

シモダ地区は首都アディスアベバの南方に広がる生産地区で

近年世界中の注目を集めているエリアが名を連ねており

シャキッソ地域もその一つです。

シャキッソ地域は、

2000年から2004年にかけて

連続して発生した山火事により、

森林面積の減少に見舞われた過去があります。

その後、

山火事でわずかに残った森林の生態系保護を目的に、

今回のタデ・ジージー農園が2006年より土地を

購入しコーヒーの木の育苗から

精選工程まで厳格に栽培管理されています。

標高1800m〜2000mと高い位置に農園があり

コーヒーチェリーは昼夜の寒暖差の影響を受けて

比較的ゆっくりと時間をかけて成熟していきます。

シトラス、ブラウンシュガーのような香りで、

果実のような甘酸っぱい味わいで、

桃のようなほのかに甘く柔らかい余韻です

(感想)『USJを劇的に変えた、たった1つの考え方』

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クリスマスに流すTVCMの話が印象的

コアターゲットを「小さな子供連れファミリー」と定め、

「子供と本気で楽しめるクリスマスはあと何回もない」という

親の切ない深層心理に訴えかけ、

「いつか君が大きくなってクリスマスの魔法が解けてしまうまでに、

あと何回こんなクリスマスが過ごせるかな・・・」という

コピーをパパ目線のナレーションで語るというものだ。

結果、プロダクト(施設)は前年と全く変わらないのに、

TVCMの変更だけで集客効果は前年に対して倍増したのである。

ハリーポッター導入前で、

設備投資をする余裕が一切ない中での快挙である。




価値を創造するための「3つの視点」

(1) 市場構造を解き明かす
(2) 消費者が自社ブランドを選択する理由をつくる
(3)(1)と(2)を実行できる組織をつくる

(1)の「市場構造を解き明かす」とは、

移ろいやすい消費者のニーズがどのような状況、

構造になっているのかを把握すること

一般に「消費者のニーズは変わりやすい」と言われますが、

本質的な「人間の欲」はそれほど変わらないと思っています。

ただ、それを「満たす方法」が変わるのです。

優れた人が「共通して持っている能力」とは?

(1) ビジョンを描く力
(2) 人の力を引き出す力
(3) 決断する力

 (1)と(3)は「言うに及ばず」という要素ですが、

企業の中でマーケティングを効果的に機能させるには、

(2)の要素が非常に重要になってきます。

優れたマーケターの存在をいかに認め、

その人が十分に活躍できるスペースを

与えることができるのか。

こちらの方が大事。。。

マーケティングが持つ役割や使命を正しく理解し、

適切な人材に、

適切な権限や自由度を与えることは必要


暦の上では、春なのでいちごパフェ始めました

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立春も過ぎて

暦の上では春なので

いちごパフェ始めました。

インスタ映えするやつ始めました

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インスタ映えするやつ、始めました。

スーパーいちご

豆まきの後は、railへ。。。

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書写山円教寺や

総社,広嶺神社などで

豆まきがありますが

祭事の後は、railへ。。。


明日は、節分ですね

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明日は、節分ですね

豆を喉に詰まらせないでね


きまぐれランチ、始めてみました

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骨つきチキンカレー

にんじんのマスタード和え

ひよこ豆とブロッコリーのヨーグルトサラダ

サニーレタスのサラダ

数量限定です。

rail
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兵庫県姫路市飾磨区上野田5丁目104

079-235-3338



水曜定休

11:30 ~ 23:30



lunch L.o.14:30

cafe L.o. 23:00

food L.o 22:00
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