cafe rail

兵庫県姫路市でカフェラテと手造りsweetsのcafeをしています。
近くにお寄りの際は、寄ってくださいね。
I need all the friends I can get!

2016年07月

ホンジュラス エル ボスケ農園のコーヒーを入荷しました

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ホンジュラス、インティブカ県サンホセにあるエル ボケス農園

8年前に化学肥料が使われていない自然の土地約3.5haを

所有し、その中の0.7haにコーヒーを植え始めました。

標高1600m以上の場所に、カツアイ(レッド)という

品種を育てていて、IHACAFEの技能指導を受け学ぶことにより

赤い実だけを収穫し丁寧に精選工程を行うことで

品質の高いコーヒーができるということも学び

農園のコーヒーがマイクロロットグレードで

出荷できるようになりました。

カツアイは、重たさがある特徴になってしまいがちですが、

エル・ボスケ農園のカツアイはコクよりも甘味が感じられ

重たい味わいではなく、爽やかな味わいです。

ブラジル サンロレンソ農園のコーヒー豆を入荷しました

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ミナスジェライス州北部のセラード地区、

標高約900〜1,000mに位置する「サンロレンソ農園」は、

生態系の保全にも取り組んでおり、

レインフォレスト・アライアンス認証を受けています。

サンロレンソ農園で栽培された、

稀少性の高い”イエローブルボン”という品種で

通常コーヒーチェリーは赤く熟しますが、

黄色く熟すコーヒーです。

そして、このコーヒーチェリーの果肉を脱肉したあと、

ナチュラル精選ではなく、そのまま天日乾燥させる、

”パルプド ナチュラル”という精選方法で仕上げています。

ナチュラル精選と比べ、クリーンな味わいが特徴で、

なめらかな口当り、オレンジのような爽やかな酸味、

ハチミツのような甘い余韻をぜひお楽しみください

railにもポケモンGOのレアなキャラが。。。

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レイル付近のポケモンを捜索中。。。

と、店内に入ってみると

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ピカチュウ、発見。。。

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ピカチュウゲットだぜ。。。

アサヒ飲料明石工場見学へ行ってきました

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アサヒ飲料明石工場の

見学へ行ってきました。。。

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「三ツ矢サイダー」や「アサヒ 十六茶」

「WONDA」「バヤリース」「ウィルキンソン」

「おいしい水 六甲」など作っています。

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アサヒ飲料明石工場は

日本最大級の飲料製造工場で

「三ツ矢サイダーは」ここで作っています

まずは、三ツ矢サイダーの歴史を学びます

三ツ矢サイダーは、明治14年(1881年)、

ウィリアム・ガランというイギリス化学者が、

平野鉱泉を飲み物として「理想的な鉱泉」として認めたことで、

炭酸水の製造をはじめ、

明治17(1884)年に「平野水」として

発売されたのがはじまりです。

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シュワシュワ体験コーナーでは

泡が顔になっちゃいます。。。

製造ラインの見学では

缶飲料とペット飲料の製造ラインの見学ができます

缶飲料の製造ラインでは

「チューハイ」と「WONDA」を作っていました

1秒間に、22本だったかな1ケース弱製造しています

ペット飲料は「十六茶」を作っていました

この工場で、ペットボトルから作っています

製造された十六茶がだんだん一列になって

流れていくのがいくら見ていても

飽きないです。。。

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最後に、お金を入れなくても出てくる

魔法の自販機でアサヒ飲料のドリンクを

いただきました。。。

90分の見学でしたが楽しかったです

工場見学は予約制で

9:30〜15:00で

入場無料

見学可能人数 2〜120名

予約受付は 078-941-2309 (9:00~17:00)




海の日。。。ラテアート

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海の日。。。

頑張って営業しています

連休もラスト1日ですが気合い入れていきましょう

夏休みバージョンのラテアート

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もうすぐ、夏休みですね

夏休みには、

網を持って走り回ったりしましたよね

アイスを食べてる。。。ラテアート

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毎日、あぢ。。。

冷たいものが欲しいですね

railのラテアートは、目で涼しさを感じられますよ


COLD BREW / コールドブリュー 始めました

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COLD BREW / コールドブリュー

コールドブリューは、ニューヨークで話題を集め、

日本でも注目されています。

コーヒー豆を直接低温の水に浸し

長時間ゆっくり抽出、

ろ過して作る製法で

雑味のない澄み切った味わいで

飲んだ後には、甘い香りの余韻が感じられます。

雑味やエグみが少ないので

コーヒー好きはもちろん、

コーヒーが苦手な人でも美味しく飲めます。

7月、七夕ラテアート

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7月突入。。。

ラテアートも、おり姫さまと彦星さまです

rail
rail

兵庫県姫路市飾磨区上野田5丁目104

079-235-3338



水曜定休

11:30 ~ 23:30



lunch L.o.14:30

cafe L.o. 23:00

food L.o 22:00
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