カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島。
この島の東部がドミニカ共和国で、
面積は九州と同じくらいの小さな国です
スペシャルティコーヒーの栽培に取り組む
アルフレド・ディアスはドミニカに生まれ、
幼少の頃にアメリカへ移住、
ドミニカへ戻って１０年目にハラバコアに移りました。
そこで、コーヒー栽培の美しさに惹かれたアルフレドは
１９８９年に農園を購入。
美味しいコーヒーの生産に一身の情熱を傾け、
焙煎方法の改良に取り組んで来ました。
そのような熱心な取り組みが実を結び、
２００７年にはドミニカのコーヒー協会主催の品評会で
第２位を受賞致しました。
今回は近年、同農園が力を入れ始めた
ナチュラル精製のコーヒーを数量限定で買い付けました。
ドミニカでは希少なワイニー（丁寧なナチュラル精製）
上質なフルーツワインのようなアロマとフレーバーを
是非ご堪能ください。
