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インドネシア、

スマトラ島北部に位置するアチェ州のロットです。

一般的にアチェ州のコーヒー豆は、

大規模な輸出業者がひとまとめにして

輸出する傾向にあります。

そのため、細やかな地域ごとの特性が活かされることなく

個性が埋もれてしまうことがあります。

そのような環境下において重要となってくるのが、

「コレクター」と呼ばれる生産者を束ねる

集賈人の存在です。

コレクターの手腕で、

豊かな個性を埋もれさすことなく、

現地生産者とともに

作り上げたコーヒーが今回のロットです。

今回のロットでは、コレクターがまとめて精選することで

小農家間で生じる精選処理のばらつきを

最小限に抑えることができ、

品質の安定性を高めることが可能となっています。

アチェ州中部のアルールバタ地域は、

マンデリン生産地域の中でも標高が高く、

一般的にクリーンでフルーティーな味わいを活かしながら、

ワインを思わせる風味もお楽しみいただける

焙煎に仕上げました。