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兵庫県姫路市でカフェラテと手造りsweetsのcafeをしています。
近くにお寄りの際は、寄ってくださいね。
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rail news

インドネシア トアルコ トラジャのコーヒー豆を入荷しました

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トラジャコーヒーとは、インドネシア・トラジャ地方で

栽培されている「トラジャアラビカ」と呼ばれる、

アラビカ種の中でも最高峰のコーヒーです。

17世紀末にインドネシアのコーヒー栽培が始まり、

オランダ王室で御用達のコーヒーでした。

インドネシアのスラウェシ島の中部の標高1200mの

山岳地帯で栽培されています。

山岳地帯に住んでいる農民が、

それぞれに小さな農園を所有しています。

その小さな農園で、無農薬で栽培していて、

収穫も一つ一つ大切に摘み取り、

脱穀やふるい分けを何度もハンドピックで行い選別し、

袋詰めします。

優しい苦味で、独特で芳醇な香りや

豊かな甘みが特徴のコーヒーです。

クリームのようななめらかさや、

力強いコクのあるコーヒーの味が口中に広がります

気まぐれランチ ・ じゃがいもと ベーコンの春野菜蒸し

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気まぐれランチ

じゃがいもと
ベーコンの春野菜蒸し

にんじん,菜の花といっしょに
季節感満点の一品に。。。
風味の違う2種類のソースで

パン
ビーツとオニオンサラダ
グリーンサラダ

新作スイーツ クッキークリームチーズが登場

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新作スイーツ

クッキークリームチーズ

クリームチーズと

チョコレートクッキーの

相性はバッチリ

今日は、木曜日だけど、お休みをいただいています

今日は、木曜日だけど

春分の日の振替で

お休みをいただいています。

店内完全禁煙のお知らせ



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店内完全禁煙のお知らせ

いつも当店をご利用いただき

誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら

4月1日(日)より

店内完全禁煙

とさせていただきます。

無煙タバコ電子タバコ等

火を使わない喫煙器具も含めて

喫煙はご遠慮ください。

ご協力お願いいたします。

引き続き変わらぬご愛願のほど

よろしく申し上げます。

気まぐれランチ ささみのスティックフライタルタルソース添え

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気まぐれランチは

ささみのスティックフライ タルタルソース添え

揚げ物と一緒に、

もやしのおひたしですっきりと。。。

  • もやしのおひたし

  • レンコンのきんぴら

  • グリーンサラダ


ホンジュラス クラシック マルカラのコーヒー豆を入荷しました

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ホンジュラス南西部にあるラパス県、

この中にマルカラという街があります。

このマルカラはコーヒー産業で栄えた町で、

ホンジュラスの「コーヒーの首都」と呼べる

コーヒー産地であり、および集散地でもあります。

マルカラの町を取り囲むようにある産地の

標高は1300m以上あります。

気候は朝晩冷涼、昼間は太陽がさんさんと降り注ぎ、

昼夜の寒暖差が明確になります。

さらに雨季乾季が明瞭でもあり、

コーヒーが生育する為に最も適した地形的、

気候的条件が全て揃っています。

収穫は赤実のみを丁寧に摘み取り、

生産処理は少量単位で行われています。

乾燥して出来上がった生豆は綺麗なヒスイ色をしており、

ローストするとシトラスのフレーバーを

いかんなく醸し出します。

まさにホンジュラスを代表する産地の

高品質コーヒーで優しい口あたりと、

ほのかに漂うフルーティな香りチョコレートのような

コクも感じられます

さらに、飲み終えた後に広がる心地よい甘みのある余韻。



コロンビア ポパヤンのコーヒー豆を入荷しました

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コロンビアの南部に位置するカウカ州では、

標高約1700mに位置する高地で

コーヒーが栽培されています。

アンデス山地に囲まれた美しいポパヤン高原や

その周りの土地はコロンビアの中でも

安定した気候に恵まれ、

重要なコーヒーの栽培地となっています。

FNCが定めるリージョナルコーヒーは、

スペシャルティコーヒープログラムの一つで、

産地の特性・味わいを明確に

有するロットに付与されます。

コロンビアポパヤンは、

このリージョナルコーヒーとして

認定されているロットです。

カウカ州の味わい特性である明るい酸味や、

柑橘系の香味を重視した味わいを作るために、

現地カップテスターとすり合わせをして

作り上げたロットです。

味わいを作り上げる為に同州のポパヤンエリアに

生産地域を指定しています。

シトラス、ハーブ、ブラウンシュガーのような香りで、

シトラス系の酸味と豊かなコクが調和した味わいで、

ブラウンシュガーのような甘く長く続く余韻

気まぐれランチ カリッとジューシー定番の味鶏の唐揚げ

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ご飯がすすむよう、

鶏の唐揚げは醤油味が少し効いています。

それがまたご飯に合う

気まぐれランチは

カリッとジューシー定番の味鶏の唐揚げ

  • ほうれん草のおひたし

  • ビーンズサラダ

  • にんじんナムル

  • サニーレタスのサラダ

ぜひ、お試しください。


気まぐれランチ ほうれん草とベーコンのポテトグラタン


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寒い日が続きますよね。

そういう時にはグラタンが食べたくなりますよね。

ということで、気まぐれランチにグラタンが登場です。

ほうれん草とベーコンのポテトグラタン

ホワイトソースにベーコンのうま味がぴったり。

ほくほくのじゃがいもとほうれん草でボリュームアップ!

  • かぼちゃのサラダ

  • きゅうりと紫玉ねぎのヤムウンセン

  • サニーレタスのサラダ





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兵庫県姫路市飾磨区上野田5丁目104

079-235-3338



水曜定休

11:30 ~ 23:30



lunch L.o.14:30

cafe L.o. 23:00

food L.o 22:00
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