姫路でランチから夜カフェまで cafe rail(カフェ レイル)

兵庫県姫路市でカフェラテと手造りsweetsのcafeをしています。
近くにお寄りの際は、寄ってくださいね。
I need all the friends I can get!

2019年04月

兵庫県姫路市の cafe rail 

ランチから夜カフェまで、各シーンでご利用ください。

⚠️11:30〜22:00(LO21:00)

🍛 ナン&キーマカレー 11:30 〜 23:30 営業中 🍛

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🍛
ナン&キーマカレー
11:30 〜 23:30 営業中
🍛

☕️ 11:30 〜 23:30 営業中 ☕️

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☕️
11:30 〜 23:30 営業中
☕️

new drinks タピオカトロピカルドリンク が登場

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new drinks
タピオカトロピカルドリンク が登場

カラフルなタピオカ入り

フルーティーなジュースです

new drinks フローズンみかんソーダー が登場

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new drinks
フローズンみかんソーダー が登場

国産冷凍みかんが丸ごと入った

すっきりとした酸味と甘味のソーダー

new drinks フルーツinティ が登場

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フルーツinティ が登場

たっぷりの冷凍フルーツミックスが入った

さわやかなトロピカルアイスティー




ハイチ ブルーパインフォレストのコーヒー豆を入荷しました

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ハイチ ブルーパインフォレストのコーヒー豆を入荷しました

カリブ海に浮かぶ、イスパニョーラ島。

同じカリブ海のジャマイカやキューバと並び、

ここイスパニョーラ島のハイチも、

ソフトでクリーンなコーヒーの味が世界的に高く評価されています。

「ブルーパインフォレスト」コーヒーは

松の木が覆うハイチ最大の森林地帯のすその、

カリブ海からの風を受ける標高800m〜1000mで

栽培されたコーヒーです。

COOPCAB生産者組合では、各農家の栽培指導を行い、

7つのウェットミルの設備をもち、

品質管理には万全の体制をもってコーヒー生産に

取り組んでいますので、

ハイチらしいクリアで繊細な味をお楽しみいただけます。

炭酸カルシウムを豊富に含む土壌と豊な雨が高品質な

コーヒーを生産する理想的な環境を形作っています。

香り高くクリーンで上質な甘味は ブルーマウンテン

クリスタルマウンテンファンを魅了させるほどの味わいです

コーヒーの甘さがお好きな方にはお勧めの逸品です。

エチオピア ダデGG農園 ハニープロセスのコーヒー豆を入荷しました

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エチオピア ダデGG農園 ハニープロセスのコーヒー豆を入荷しました

エチオピア南部のシダモ地区は、近年世界中の注目を集める

コーヒー栽培エリアが名を連ねています。

ダデGG農園は、シダモ地区の中でも標高の高い

シャキッソエリアに位置しており、

農学者でもあったテスファイ氏によって栽培から

精選まで厳格に管理され、良質なコーヒーが生産されています。

『ハニープロセス』は中米産のものに対して使われます。

中米(スペイン語)では

ミューシレージ(ヌメヌメ)のことを「ミエル(miel)」と呼び、

ハチミツのことも「ミエル」と呼ぶのでこのように呼ばれます。

中南米で見かけることの多いプロセスですが、

パルパーにかけて皮、果肉は取り除くものの、そのあと乾燥…

つまりヌメヌメがついたまま乾燥させるのです。

ウォッシュドよりも特有の甘味のある香味になり、

ナチュラルほどクセのある味わいにもなりません。

ヌメヌメしてるので、乾燥中に豆同士がくっついて

カッチカチになります。

こちらも要撹拌で、手間暇かかります。

赤ワイン、ストロベリーのような華やかな香りが長く続き、

ジューシーで甘酸っぱい味わいです

🐞 春が来た 11:30 〜 23:30 営業中 🐞

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🐞
春が来た

11:30 〜 23:30 営業中
🐞

🎉 令和 どう生きるかなと。。。 11:30 〜 23:30 営業中 🎉

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🎉
令和

どう生きるかなと。。。 1

1:30 〜 23:30 営業中
🎉

新元号 「令和」に決定

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🎉
新元号
「令和」

11:30 〜 23:30 営業中
🎉
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rail
rail

兵庫県姫路市飾磨区上野田5丁目104

079-235-3338



水曜定休

11:30 ~ 21:00



lunch L.o.14:30

cafe L.o. 20:00

food L.o 20:00
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