コロンビア、ウィラ県南部のサンアグスティン市で
森林保護活動を行なっている
「アソガード組合」に所属する農家が生産し、
特別に仕上げた”Sweet & Flovers”という限定ロット。
コロンビア南部は、生産地の標高が高く、
太平洋側から吹き込む暖かい風の影響で、
寒暖差の激しいことからゆっくりと熟したコーヒーは、
資質が高く、また、ミネラルを豊富に含んだ
火山灰土壌であるため北部産地に比べ収穫時の
コーヒーチェリー糖度が高く、
香り高く芳醇な味わいと完熟したシトラス系の風味と
滑らかな質感、ブラウンシュガーの様な
甘みが長く持続するロットです
