姫路でランチから夜カフェまで cafe rail(カフェ レイル)

兵庫県姫路市でカフェラテと手造りsweetsのcafeをしています。
近くにお寄りの際は、寄ってくださいね。
I need all the friends I can get!

rail news

兵庫県姫路市の cafe rail  ランチから夜カフェまで、各シーンでご利用ください。11:30〜23:30

💛 シルバーウィークの営業時間のお知らせ 9月19日〜22日は、 14:00~22:00 L.O. 21:00

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💛

シルバーウィークの営業時間のお知らせ

9月19日〜22日は、

14:00~22:00

L.O. 21:00

ランチタイムサービスは、ありませんのでご注意ください。
🌙

🧀 9月8日の バスクチーズケーキは、 売り切れました。 ありがとうございました😊 🧀

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🧀
9月8日の
バスクチーズケーキは、
売り切れました。

ありがとうございました😊
🧀

11:30 〜 22:00営業中

※21:00ラストオーダー

ランチから夜カフェまで
各シーンでご利用ください。

お持ち帰り商品を
21時以降に受け取り希望の
お客様はご連絡ください。
対応させていただきます。

9月もよろしくお願いします。シルバーウィークの営業時間のお知らせ

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シルバーウィークの営業時間のお知らせ

9月19日〜22日は、

14:00~22:00

L.O. 21:00

ランチタイムサービスは、ありませんのでご注意ください。



インドネシア スンダ ヘイジョのコーヒー豆を入荷しました

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スンダヘイジョコーヒーは、

ユニークなグルメコーヒーの産地

インドネシアのジャワ島西部に暮らすスンダ族によって

栽培されています。

スンダ族のコーヒー作りは、

自然との共生のもと可能な限り手作りで

次世代へと持続可能なコーヒー栽を努めています。

標高1,200〜1,400mの高原地帯で栽培される品種は、

ティピカ、SL、カティモールで真っ赤に熟した

実だけを丁寧に手摘みします。

収穫されたコーヒーチェリーは

水洗式精製処理(ウォッシュド)によって選別、

精製処理されます。

精製後の乾燥は、均一に乾燥できるように高床式ベッドで

ゆっくりと時間をかけて行われます。

スコールにも対応できるよう乾燥ベッドの上に

はビニールテントで覆うなど工夫がされています。

インドネシア マンデリンを彷彿させる

しっかりとしたコーヒーで、

アロマはドライレーズン、菜の花

フェーバーは洋ナシ、グリーンアップル、ダークチョコレート

ライム、レーズン。口当たりはクリーミーなコーヒーです。

パプアニューギニア トロピカルマウンテンのコーヒー豆を入荷しました

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トロピカルマウンテンは

パプアニューギニア政府のコーヒー機関である

"Coffee Industry Corporation "(CIC) と

日本の商社がタッグを組み、

生産国と消費国それぞれに新たな価値を

生み出そうと共同で開発し、

パプアニューギニア産コーヒーの品質向上と、

それに見合った価格での安定買い付けを

行うことで生産者の意欲向上を

促したいという思いのこもったコーヒーで、

栽培環境は世界の生産国の中でも最上級レベルです

パプアニューギニアのゴロカ、

ハーゲンマウンテンを主産地として

精選されたロットです。

主産地の標高は、1,500~1,600m、

その他の生産地も基本的に標高が高く、

低地で栽培された豆が混ざらないよう管理されている為、

高品質なコーヒーが生産されます。

「トロピカルマウンテン」という名称の通り、

南国を思わせるマンゴーのような柔らかな酸味、

ジャスミンのような香り、

ブラウンシュガーのような甘い余韻をお楽しみください。

railのバスクチーズケーキが、みつけて播磨情報サイト「姫路みたい」で紹介されました

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🧀
railのバスクチーズケーキが
みつけて播磨情報サイト姫路みたい で紹介されました。
🧀
11:30 〜 22:00 で営業中

※21:00ラストオーダー

ランチから夜カフェまで
各シーンでご利用ください。

お持ち帰り商品を
21時以降に受け取り希望の
お客様はご連絡ください。
対応させていただきます。

🍫 みつけて播磨情報サイト 「姫路みたい」の 【姫路エリア】Uber Eats(ウーバーイーツ)店舗一覧まとめで railが紹介されています。 🍫

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🍫
みつけて播磨情報サイト
「姫路みたい」の
【姫路エリア】Uber Eats(ウーバーイーツ)店舗一覧まとめ
railが紹介されています。
🍫
11:30 〜 22:00 で営業中

※21:00ラストオーダー

ランチから夜カフェまで
各シーンでご利用ください。

お持ち帰り商品を
21時以降に受け取り希望の
お客様はご連絡ください。
対応させていただきます。

🇨🇴 コロンビア ロス ノガレスの コーヒー豆を入荷しました。

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🇨🇴 コロンビア ロス ノガレスの コーヒー豆を入荷しました。

ロス・ノガレス農園は、コロンビア南部で優良な

品質のコーヒーを生産する事で近年人気のある

ウィラ県に位置します

標高1500m〜1600mと比較的雲の多い地域ですが、

急勾配に木が植わっているため良好な日光を浴びることができ

風通りも最適です。

生産工程においても丁寧な処理を行っているので、

「ウィラベストカップ」品質競技会において

675ロット中、第7位になりました。

パッションフルーツを想像させる爽やかさが特徴で、

コロンビア特有の重厚な味の中に少しフルーティーな感じで

バランスの良いコーヒーです。

🇰🇪 ケニア エンブ地区 ギキリマ ウェットミルのコーヒー豆を入荷しました。

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🇰🇪
ケニア
エンブ地区 ギキリマ
ウェットミルのコーヒー豆を入荷しました。

ケニアは、コーヒー発祥の地エチオピアに接している国ですが

コーヒーの生産が始まったのは、

たった約100年前と言われています。

ギキリマ ウェットミルではハンドピックされた

完熟チェリーを脱肉処理し発酵させた後、

一旦発酵を止めるためにきれいな水に一晩浸します。

その後、アフリカンベッドと呼ばれる乾燥機で

7日から15日間かけ乾燥させます。

量や気温によって乾燥させる日数を変えるなど、

1つの工程でもしっかりとした管理が行われています。

ケニア特有のグレープフルーツのような

爽やかな風味をお楽しみください

ウェットミル:コーヒーチェリーをパーチメント(内果皮)の
状態のまで精選する水洗工場

「姫路の飲食店を応援しよう!プロジェクト」 プレミアム付き飲食チケットの たくさんの方からのお買い上げありがとうございます。

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💰
「姫路の飲食店を応援しよう!プロジェクト」
プレミアム付き飲食チケットの
たくさんの方からのお買い上げありがとうございます。

それに、温かいメッセージもいただき
ありがとうございます。

改めて、皆様に支えられてることを実感しました。

お買い上げいただいた方は、
本日より、受け渡し可能となっています。

受け渡しの流れですが、

購入確認メールか、身分証明書等で本人確認をさせていただきます。

チケット受け取り確認書にサインをしていただきます。

⚠️会計時のトラブル等を防ぐ為、
来店時もしくは注文前にチケット交換を
していただけるようお願いします。

お盆の営業時間のお知らせ

8月10日〜16日は

14:00~22:00

L.O.21:00

ランチサービスはありませんので

ご注意ください
🎐
rail
rail

兵庫県姫路市飾磨区上野田5丁目104

079-235-3338



水曜定休

11:30 ~ 23:30



lunch L.o.14:30

cafe L.o. 23:00

food L.o 22:00
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